瑞士历来在食品、农业和营养领域实力雄厚，旨在利用其世界一流的研究机构、扎实的技术知识、高素质的劳动力、勇于尝试的消费者以及整个生态系统中的领先企业，推动食品科技创新。
根深蒂固的农业传统
瑞士以优质奶酪和巧克力闻名于世，注定要在全球农业食品领域发挥重要作用。依靠丰富的农业传统，瑞士现在有望成为开发新解决方案、工具、产品和服务的全球领导者之一，支持可持续的、更具适应性的粮食系统。
蓬勃发展的生态系统
瑞士的食品和农业生态系统中有300多家企业，仍然是一个相对低调但极具竞争力的食品技术中心，为市场增长提供了巨大机遇。“瑞士食品与营养谷”是一项全国性倡议，旨在发展、加强和促进瑞士及其他地区的食品创新。
触及顶尖人才
企业充分利用瑞士西区强大的研究中心和科技园区生态系统。例如，洛桑联邦理工学院的食品科学与营养综合中心（CNU）是研究人员与企业之间的桥梁，为整个食品价值链上的跨学科项目提供便利。Grangeneuve农业研究所提供农业、食品和乳制品（尤其是牛奶生产和加工）领域的教育和咨询服务。沃州管理与工程学院（HEIG-VD）也参与农业食品研究，特别是通过其机械设计、材料科学与包装技术研究所（COMATEC）。瑞士电子和微技术中心（CSEM）与瑞士联邦政府的农业、食品和环境研究机构Agroscope建立了战略合作关系，共同开发用于监测田地和牲畜以及优化食品供应链所有流程的工具。弗里堡管理学院的食品生态系统研究所的目标是协助农业食品系统向工业 4.0 时代转化。瑞士还拥有一些世界领先的酒店管理教育机构，如拥有营养研究所的洛桑酒店管理学院（EHL）。这一全面的高等教育生态系统吸引和培养人才，推动新的研究，并鼓励创业。
专业基础设施
农业食品公司若想在激励的环境中发展壮大并尝试新创意，可以在瑞士西区的专业科技园区落户。瑞士农业和食品创新园区AgriCo专注于农业、营养和生物质领域的价值创造。该园区包括适合建设的大型工业地块、可出租的办公室和实验室，以及一百万平米的农业用地，可进行全面的田间试验。Agropôle为农业食品行业的初创企业、服务商和制造商提供灵活的空间、量身定制的设备以及各个发展阶段的全面支持。PhytoArk专门从事天然成分研究，欢迎化妆品、食品和保健营养品领域的企业入驻。它为这些企业提供合适的服务、专业知识和设施，帮助它们在欧洲向工业化生产和商业化转型。
推动创新的领先企业
瑞士是雀巢（Nestlé）、通用磨坊（General Mills）、金吉达（Chiquita）、奇华顿（Givaudan）、利乐（Tetra Laval）和帝斯曼-芬美意（DSM-Firmenich）等众多国际食品和营养品公司的所在地。这里还有26家专注于食品技术的企业研发中心，其中仅雀巢公司就拥有10家。瑞士是科研和创新的温床，这一点从其在全球创新指数中始终名列前茅的表现中可见一斑。
此外，自 19 世纪以来，日内瓦一直是香料和调味品行业的重要枢纽，该行业的两家主要公司——奇华顿（Givaudan）和芬美意（Firmenich）的总部均设在日内瓦。芬美意还在日内瓦设立了尖端的食品与香精专业技术中心，负责应用研究、产品开发、感官分析和市场营销。由于毗邻宝洁、伊丽莎白雅顿、资生堂和科蒂等大型企业，因此有利于建立密切的业务联系，促进合作与伙伴关系，从而推动企业集群的发展，这也是本地区各重点产业的共同特点。
